地中海ブログ

地中海都市バルセロナから日本人というフィルターを通したヨーロッパの社会文化をお送りします。
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素材にこだわるバスク料理店:ビルバオ(Bilbao)
最近、仕事関係のランチミーティングが続き、色々なレストランへ行っているのですが、今日は久しぶりにカタラン人の友達とプライベートランチへ行ってきました。超グルメなカタラン人に連れて行ってもらったのは、我が子のようにかわいいグラシア地区にあるビルバオ(Bilbao)という名の老舗レストラン。地元では結構有名っぽいこのレストランの事は、いつもこの辺りを通る度に、「なんかあるなー」とか思っていたのですが、今まで入る機会がナカナカなかったんですね。そんな事情もあって、今日はお昼前から大変楽しみにしていました。

コンタクト
Address: Perill 33
Tel: 934589624



店の前で友達と待ち合わせたのですが、待ってる間に続々とお客さんが入っていく。しかも外から見た感じ、店内は余り広く無さそう。予約も入れてなかったので、「これはもしかしたら結構待たなきゃいけないかな」とか思ったのですが、ところがドッコイ。店の入り口付近はそんなに広く無いのですが、なんと、奥の方に結構大きい部屋があるじゃないですか!なーんだ(安心)。



店内は昔ながらの地元バー(Bar)って感じで、壁一面にオシャレな絵画などが所狭しと並んでいます。



ナカナカ味のある絵画に見入っていると、早速今日のワインの到着:



Riojaと並び称される Castilla y Leon地方で創られる赤ワイン、Hesvera, Ribera del Duero 。赤い宝石の如く、すごく濃くて美味しい。香りも最高。ほろ酔い気分になった所で今日の一皿目:



イカとタマネギのニンニク焼き(Calamars de Potera)。イカがプリプリ。もう絶品!バルセロナでは海産物の冷凍モノを出しているレストランが多いのですが、ここの海産物は冷凍物じゃないと直ぐに分かる品質です。さすがに品質にこだわっていると言うだけの事はある。そして、もう一つ注文した一皿がコチラ:



おなじみ、マテ貝のニンニクソテー(Navalles de Finisterre)。僕はこのマテ貝が結構好きで、いろんな所で食べているのですが、この店のマテ貝料理は、今まで食べた中でも結構上位にランクするくらい味がいいと思います。何でもわざわざガリシア地方の端っこ、Finisterreから取り寄せているのだとか。美味しいハズだ。そして今日のメイン:



コレでもか!というくらいのステーキ。前にも書いたのですが、バスク地方の牛肉は品質がものすごく高くて有名なんだそうです。だから特に味付けは無しで、特製の塩をまぶして食べるのですが、肉が無茶苦茶柔らかくて、肉の旨みが口の中でジュワーっと広がり、ソース付きステーキとは又違った楽しみ方が出来る一品に仕上がっています。以前紹介したバスク料理専門店:ONDARRA-BERRIのステーキに負けず劣らず、絶品中の絶品(地中海ブログ:バルセロナの食べ歩き方:バスク料理専門店:ONDARRA-BERRI)。
もうココまででお腹一杯!満腹もいいとこなのですが、実はバスク料理で見逃せないのがデザートなんですね。バルセロナのレストランを知り尽くしているグルメなカタラン人の友達に聞いた所、勧められた一品がコレ:



リンゴをオーブン焼きした「ケーキっぽい」、その上にバニラアイスとミルクソースが乗ってる一品(Tatin de manzana)。コレは美味しいぞー(味王様の如く)。もう一度、コレは美味しいぞー。



リンゴが熱々で、それ程甘くなく、しかもバニラクリームがすごくなめらか。初めて食べました。



そしてお決まりのカフェ。ここで終わりかと思いきや、食後のアルコールが出てきた。



どうやらブドウで作ったリキュールらしい(Aguardiente)。僕にはちょっと強すぎたかな。

満足、大満足です。で、気になるお値段なのですが、今回はちょっと高め。一人40ユーロでした。でも、このレストランの味はナカナカのレベル。一度は試して頂きたい品々です。
| レストラン:バルセロナ | 23:54 | comments(3) | - | このエントリーをはてなブックマークに追加
コメント
>cruasan様、
先日、森田さんのブログで
大阪西区で建築展に伺いました。

例のカタルニア・ボールドの模型が
展示されておまけに1995年以降の
建築展でとても興味がありました。
 
なお、画像のタルト・タタンは
私の得意のドルチェのひとつです。
ビルバオとの出会いも面白ろそう。
| mory's | 2009/11/21 10:28 PM |
>cruasan様
失礼しました。
ブログのリンク先が二つありますので
http://morys-world.jugem.jp です。
| mory\'s | 2009/11/21 10:33 PM |
mory'sさん、お久しぶりです、お元気ですか?
森田さんのカタランボールトの模型見ました。勿論写真だったのですが、すごい迫力ですね。タルト・タタン作られるんですか!!!
あれ、熱々のリンゴとバニラクリームが絶妙なハーミニーでした。
| cruasan | 2009/11/24 5:37 AM |
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